La force de Courtepaille c’est la convivialité de nos 250 maisons et cette convivialité elle passe par nos collaborateurs. Loin de vous tirer à la courte paille, nous souhaitons des profils dynamiques animés par un esprit familial de cohésion et d’entraide avec l’ambition d’évoluer au sein de notre grande famille.

Chaque jour, chez Courtepaille nous nous appliquons à faire mijoter dans nos cheminées la recette de notre succès composé d’un savant mélange de tradition et de modernité alors si vous voulez venir mettre votre grain de sel dans cette recette : n’hésites plus, envoyez votre candidature !

Nous recherchons actuellement un.e comptable exploitation pour notre réseaux.
A ce poste vous assurez la tenue de la comptabilité exploitation (Matière Première et Frais Généraux) pour le périmètre succursale jusqu’à la préparation au paiement. Dans le cadre des clôtures mensuelles, vous réalisez les opérations de fin de période afin de garantir la prise en compte de l’exhaustivité des charges d’exploitation. Vous êtes l’interlocuteur privilégie des directeurs de restaurant et des directeurs régionaux.

Vous assistez à la préparation des dossiers de clôtures et vous produisez les justificatifs sur votre périmètre.

DESCRIPTION DES MISSIONS :

Flux des factures fournisseurs des restaurants succursales

Gestion d’une zone de restaurants succursales

Comptabilisation des factures fournisseurs manuelles et automatiques (dématérialisation)

Comptabilisation des écritures composant le compte de résultat pour les clôtures mensuelles (provisions, extournes de provisions, charges constatées d’avance)

Relances fournisseurs

Suivi des matières premières des restaurants succursales

Contrôle de la comptabilisation des factures fournisseurs de matière première

Validation des inventaires et de la comptabilisation des pertes connus

Analyse et résolution des écarts liés aux non-conformités

Contrôle des ratios de C.A./Matières Premières

Opérations de clôture mensuelle

Contrôle des écritures du mois par rapport aux mois précédents

Analyse mensuelle des écarts réel-budget du résultat opérationnel

Suivi et analyse des comptes de bilan

Suivi et analyse des écarts de marge brute opérationnelle

Clôture semestrielle

Réalisation des justificatifs des comptes du périmètre de restaurants

Participation à la réalisation d’une revue analytique des comptes sociaux par restaurant

Autres

Participation annuelle aux réunions régionales des directeurs de restaurant

Formation et accompagnement des nouveaux directeurs en matière de gestion financière et lecture du compte d’exploitation

Techniques : Connaissance Comptarel AS400, Excel, Maîtrise de opérations de clôture (FNP, CCA)

Comportementales : Rigueur, Respect des délais, Communication, Esprit d’équipe

Vous pourrez être amené(e), en cas de nécessité et à la demande de votre hiérarchie, à assumer toute tâche annexe, administrative ou opérationnelle que cette dernière jugera utile au bon fonctionnement de votre service et à la satisfaction de nos restaurants et de nos interlocuteurs.