Directeur adjoint (h/f)

  • Temps complet

Description de l'entreprise

Courtepaille Chamonix, c'est un restaurant convivial où l’équipe est tous les jours au service de nos clients, pour partager un bon moment autour d'une grillade.

Avec la force du groupe COURTEPAILLE, c'est un projet de carrière qui s'ouvre à toi avec de nombreuses possibilités d'évolution dans plus de 250 restaurants dans toute la France.

Nos équipes aiment recevoir leurs clients « comme à la maison », les servir et leur faire vivre une expérience chaleureuse. Notre passion nous anime au quotidien dans nos restaurants, nous travaillons ensemble avec émotion et simplicité avec un objectif d’excellence.

Description du poste

Nous recherchons actuellement un (e) manager pour notre restaurant Courtepaille de Chamonix. Membre de l'équipe de Direction, tu assisteras le (la) directeur (trice) dans la gestion globale de l’activité et l’atteinte des objectifs fixés.

Tu seras le (la) garant(e) de l’organisation du service dans une démarche de satisfaction clients.

  • Tu manageras une équipe composée de 10 à 20 collaborateurs en les accompagnant sur le terrain pour leur permettre de monter en compétences
  • Tu organiseras le travail quotidien du restaurant, (Briefing, planning, organisation des taches.)
  • Tu seras le garant de l’expérience chaleureuse de Courtepaille pour nos clients en les laissant repartir avec un petit bout de notre flamme
  • Tu veilleras au respect des règles d'hygiène et de sécurité
  • Tu assureras le contrôle des réceptions marchandises et la gestion des litiges fournisseurs
  • Tu participeras à la gestion des stocks, commandes et inventaires
  • Tu participeras à la mise en œuvre des plans d’action correctifs, suite aux analyses d’indicateurs de performance et en feras le suivi auprès des équipes pour atteindre des objectifs fixés  

 

Qualifications

Leader, tu es reconnu pour tes qualités managériales et ton esprit d'équipe

Dynamique et Enthousiaste, tu aimes animer une équipe autour d'objectifs de qualité, de chiffres et les challenger.

Attentionné et réactif, tu portes une attention particulière au client.

Organisé, tu sais travailler avec méthode et transmettre ton savoir faire

Opérationnel, le métier de service n'a aucun secret pour toi et tu aimes être sur le terrain

A l’aise avec les chiffres, tu sais piloter un compte de résultat et gérer un centre de profit.

Informations complémentaires

Salaire selon profil : de 1848 € à 2571 € brut par mois.

Prime trimestrielle sur objectif 

Participation au transport

Repas pris sur place (à la carte)

CSE Groupe

Opportunités Groupe : Ecole de formation, Parcours de promotion interne certifiant, etc.